Connect with us

Hi, what are you looking for?

Lokal

Burasak, Bah Kut Teh, Uthappam Diwarta Antara Makanan Warisan Negara

Burasak, Bah Kut Teh, Uthappam diwartakan antara makanan warisan negara Pengisytiharan Objek Warisan 2024.

Katira pula minuman yang diwartakan

Memetik laporan dari Sinar Harian, makanan-makanan lain yang turut tersenarai adalah dodol kukus tahi minyak, kuih genggang atau lapis, karas, nasi ambeng, jeruk tuhau dan air katira serta mi kolok.

Menurut Pesuruhjaya Warisan Jabatan Warisan Negara, Mohamad Muda Bahadin, makanan-makanan tersebut  telah diwartakan sebagai objek warisan melalui kuasa yang diberikan kepadanya oleh subseksyen 49(1) Akta Warisan Kebangsaan 2005 [Akta 645].

“Nasi ambeng dan mi kolok berada dalam kategori makanan ruji manakala dodol kukus tahi minyak, kuih genggang dan karas berada di dalam kategori kuih-muih.
“Bak kut teh disenaraikan sebagai objek dalam kategori sup manakala jeruk tuhau (makanan pembuka selera) dan air katira (minuman),” katanya.

Bak kut teh atau sup rusuk khinzir  sangat terkenal di kalangan masyarakat Cina merupakan hidangan yang direneh dengan pelbagai jenis herba dan rempah.

Advertisement. Scroll to continue reading.

Burasak pula merupakan makanan Bugis yang dihasilkan dari beras dan santan. Kebiasaannya, makanan tersebut dihidangkan semasa perayaan Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha.

Manakala, Uthappam adalah sejenis pancake yang disediakan daripada adunan yang sama yang digunakan untuk membuat thosai.

Topping dimasak betul-betul ke dalam adunan dan berkemungkinan mengandungi tomato, bawang, cili, lada, kubis serta  paneer parut.

Sumber: Sinar Harian (Siti Noor Faezah Muda)

Advertisement. Scroll to continue reading.
+ posts

Siti Hajar
Ditulis oleh Siti Hajar

Continue Reading
Advertisement
Advertisement

Artikel Menarik Lain

Lokal

Mayat lelaki yang ditemui maut di hadapan tandas awam Dataran Lemang Manek Urai, Kuala Krai pada Isnin lalu didapati meninggal dunia akibat ditikam ketika...

Dunia

Duta Besar Amerika Syarikat (AS) ke Malaysia, Edgard D Kagan menjelaskan bahawa boikot terhadap beberapa syarikat rantaian berkaitan AS di Malaysia hanya merugikan rakyat...

Dunia

Pengkritik Islam dan pelarian Iraq, Salwan Momika dilaporkan telah meninggal dunia dan mayatnya dijumpai di Norway pada Selasa lalu. Menurut laporan The Economic Times,...

Lokal

Jenazah pelajar Malaysia, Megat Ashman Aqif Megat Irman Jefni yang maut dalam kemalangan di New Zealand minggu lalu telah selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan...

Advertisement

Hakcipta © 2018 Borakdaily.com, Powered by OMM Media Sdn Bhd